出前司法書士の余ろく……あおやまひとし

昨日まで暖かい日が２，３日続きましたが，また寒気襲来です。
昨夜１１時頃，上空を見上げると，オリオンと三ツ星がくっきりと見えていたのに，今日は小雪舞い散る寒い一日でした。

今日はパンの日，いつものとおりお得意様の仕事の前にＡさんのお宅に伺うと，手作りのチョコレート（ラムボールとマロントリュフ）をいただきました。見事なものです。回りは，カミさんからの焼酎ボンボンです。


そして，事務所に帰ると，先日春の和菓子をいただいたＫ女史からチョコレートケーキが届いておりました。


歳とってからのチョコレートのプレゼント，何かおもはゆい気がしますが，甘いものに目のない小生は，ワインと共にまもなく口に入るでしょう。ありがとうございました。

いつのころからの２月１４日の行事でしょう。３０歳過ぎてからのことでしょうか？
そう言えば，３６，７歳の頃，仙台で一人暮らしをしていましたが，大きな袋に溢れるくらいいただいたことがあったのだから，３０年ほど前に全国的になったのでしょうか？

東京の息子にもプレゼントがあったかどうか？

冬型の気圧配置はまだ続いており，弘前地方は大雪警報，その他の青森県は大雪注意報が発令されています。青森市内は，国道を除いて，雪のため道路が狭くなっており，どこもかしこも渋滞しています。

２，３用事があり，「夏目商店」で奈良にホタテを発送しました。
先日のＪＲ系ＰＲ誌にこちらのご主人夫妻の写真が掲載されていました。古川の魚市場のスターです。
スターの周りには美少女も来ておりました。千葉と秋田から。のっけ丼に新鮮な魚介類がのっています。
のっけ丼が映えますね。


北海道産ゴッコ。コラーゲンもありそうです。女性の味方か？


この時期はヤリイカでしょう。甘みがあり，身が透き通っています。そして，メスはイカメシのような卵が入っています。


ホッキ貝。１１月から３月ころまで，太平洋側で水揚げされます。生のヒモの握りは絶品です。


磯サザエ。　サザエのツボ焼きもおいしいです。想像するだけでツバが出てきます。
仙台のミノルさんが好きでした。深浦産です。


春鰊。軽い味で焼いて大根おろしと醤油。たまりません。


夕食は鰊に決めました。
もちろん大根おろしです。

随分雪が積もり，今冬初めて玄関前と車庫前の除雪をしました。
２０㎝は積もっていました。ロードヒーティングのスイッチを入れたのでもう大丈夫です。

忙しさは過ぎたので，昼前，理髪に出かけました。この雪降りの中，混雑していないだろう
とのもくろみです。空いていたからか，やけに丁寧でした。

すぐ近くの「夏目商店」を覗くと，大きなアイナメ（津軽では油目），なまこ，金頭，鱈のじゃっぱなど
年末を感じさせる魚が並んでいました。

やりイカ，金頭，鱈じゃっぱ，なまこ。
金頭はほうぼうに似ています。淡白で美味しい魚です。真鱈の頭が載っているじゃっぱの一盛り，
正月間近を感じさせます。出だしの遅かったやりイカが捕れ出したようです。イカはやりイカに
かないません。


あなご，あいなめ，なまこ，真鯵。
ちょうどの大きさの穴子，煮穴子で食べたいな（煮穴子は小生の得意）。魚箱一杯の大きさのアイナメ，
ナマコも津軽の正月に欠かせません。美味しそうな真鯵。


結局，特大アイナメを買いました。こんな大きなアイナメは買ったことも食べたこともありません。
夏目さんに大サービスしてもらい，２枚卸しにしてもらいました。

半身は，しょうゆ味できりっと煮つけ，骨のついた半身は酒塩焼きということになるでしょう。
良い買い物をしました。

ところで，ひと月ほど前，夏目商店の前の，「美女とのっけ丼」の写真を記事にしたことがありましたが，
知人から，かの女性はモデル？と聞かれたことがあり，奥さんにそのことを話すと，ＪＡＬのスチュワー
デス（古いですね，今はキャビンアテンダントか？）ではないかとのことでした。よく来るそうです。
魚市場が観光客に，どんどん広まれば市民としては嬉しい限りです。

雪が降り続いています。

昨日は，この冬一番の冷え込みでした。今朝も，子供たちの凍った道路を歩く音が聞こえています。
夜は，舗装道路がつるつる，ついに冬本番を迎えたようです。

昨日は，早い時間にお客様のお宅にお邪魔し，書類を整えオンライン申請しました。
今週もなんとか一日一件をクリアできそうです。

midoriさんが出張で青森にお出でになり，５時にホテルで会う約束をしていました。
忙しいらしく，用務が済んだあとはホテルで仕事をしていたようです。

師走の時間はせわしなく過ぎていきます。
午後もあちこちに走り回り，midoriさんとの約束の時間に，ぎりぎりセーフ！
その後，いつもの「はた善」，今の時季には珍しい「しゃこ」がありました。
しゃこは春か初夏のイメージですが，身も充実していてなかなか美味しいものでした。



大間の本鮪，ほうぼうの昆布〆，真イカ，八戸沖の鯖あぶり，貝もあったかな？
新鮮な魚は，すべて青森県内のもの。自然の恵みに感謝しなければ！



小生の仕事の参考になるアドバイスをいただきながら，お嬢さんの成長した写真を見せていただきました。
女の子はかわいい。二十歳を過ぎた息子は，学生とは言え，親の手を離れました。当たり前か？

だし巻き卵。料理人にとって，だしは命と親方は言います。はた善で食べるだし巻き卵は，毎回同じ味です。
これが親方の味なのでしょう。



midoriさんから，小生の好きな虎屋「夜の梅」をいただきました。小生の好物を書いたばかりにお気遣いを
いただきました。申し訳ありません。ありがとうございました。




帰り道，アスファルト舗装はツルツルでした。特に横断歩道の白い部分が滑ります。明年３月まで続きます。

今日も寒い１日でした。
朝からあられまじりの小雪，最高気温３度，明日まで続くようです。

午前中オンライン登記１件，そのあと，相続登記を依頼されていたお客様に完成書類を
お渡ししました。喜んでいただいて，こちらも嬉しい限りです。

これで今週の仕事はおしまいです。明日は上京し，息子の新しい住まいを見に行きます。
新しいとは言っても２月に入居して以来見ていなかったのでした。どのような生活をしているのか，
気になりますが，先輩たちは，そんなこと心配したらキリがないと言います。
年とった親は心配性です。

お客様と別れ，なじみの「夏目商店」に。
美女がのっけ丼を手に，ヒラメ，サーモン，マグロなど白米の上に盛り上がるようにのせています。
今日は，女性ばかり。お二人に向けてパチリ！



夏目の奥さんから，美人しか撮らないのかしら？と声が！そのとおり？

師走が近いということもあり，界隈は紅鮭の新巻が並んでいます。


隣ではアワビが動いています。


小生は，湾内産真鯵の刺身を買いました。前回美味しかったので，また買いました。

１９日（土）は多忙な一日でした。
雨の中，午前９時，探偵まがいの仕事。午後５時，明日の売買登記の本人確認。５時半，待っていた
Ｏさんを囲んで懇親会。さすがに，５時半の開会には遅刻でした。

遅刻をご容赦いただいて，「はた善」での懇親会。盛り上がりました。
Ｏさんは，離れてはいても，当ブログを見て，はた善の料理や青森の様子は知っている様子でした。
弘前のＦさんも参加いただき，感謝に堪えません。

偶然，１１月１９日は出席しているＫ氏の誕生日，気の利く別のＫさんＯさんがケーキとスパークリング
を用意していました。すごいご配慮でした。
参加者の皆さん，遠くからお出でいただいたＯさん有難うございました。



Ｋさんは，最後のホタテ雑炊をうまいうまいと食べておりました。酒豪の面々，日本酒「黒龍，磯自慢」
美味しいと言って大分すすみました。
和気あいあいと楽しい雰囲気で飲む酒は格別でした。

一夜明けて，今日も雨降り，今日こそトレッキングと思い出かけましたが，途中で雨が強くなり
断念しました。来週平日に時間を見つけて出かけましょう。

出かけて間もなくは雨もなく，残念でした。きれいな虹も出ていたのですが？


午後からは，明日の仕事２件の準備です。

今朝もどんより曇っています。
予報では，寒さも今日までとか。昨日は日中１０度前後，昨日から暖房を入れました。

昨夜は，約束の５人で市内某所に出かけました。小生が最年長，ほかは若く，
元気がいいですねえ。

いきなり出てきたのが大皿からはみ出た本マグロの中骨。
スプーンでこそげ取り，粗く刻んだ長芋の山掛けで食べるのですが，山掛けではもったいなく，
みなさんそのまま山葵醤油でいただきました。これだけで酒の肴は十分と思えました。



お造りは，県内産ヒラメ，カンパチ，蛸のボウシ（頭），サーモン。
ヒラメは，歯ごたえがあり，美味しい。



海老のかわり揚げ。一同，衣はなんだろうと頭をひねりましたが，煎餅とアーモンドを砕いたものだ
そうです。



日中はあたふたと走りまわり，夜は八海山に酔いしれました。
小生のブログを見ている役所の後輩Ｆさんが，「栄養のあるものを食べすぎて体の方は大丈夫かな？」
と言っていたそうです（彼の奥さんとスーパーで会ったときの話）。
大丈夫，普段は質素な食生活です？

気温１９度，曇りでしたが今日は暖房なし。
これからは，寒い日暖かい日が交互にやってくるのではないでしょうか。

午前中，お得意様に出かけ，懇意にしている弁護士さんと依頼されている事案の打ち合わせ，
そのあとでFさんに，これまた依頼されている事案の資料を届けたら，ビックリするようなジャンボな
にんにくをいただきました。畑で収穫したのだそうです。



６月ころ，静岡の友達からも大きなにんにくをいただきましたが，匹敵するようなもの。
手間暇かけると立派なものが収穫できるのですね。

とりあえず，ホイル蒸しにして食べるかな？

津軽ではフクラゲと呼ばれ，今頃の時期，安くて美味しく親しまれていますが，西日本ではハマチ。
ブリの幼魚で，ブリほど脂っぽくなく，私は大好きな魚です。



役所時代，近くに住むムラさんは役所の床屋さんをしていました。
ムラさんは釣りの師匠，イカ釣りの針や，鯵，鯖用のサビキ仕掛けを作り，近くの釣具店に卸していた
ほどです。
昨日昼過ぎ，そのムラさんが訪ねてきて，クーラーボックスから取り出したのが４０㎝のこの魚です。
近くのフェリー埠頭の岸壁で釣り上げたものです。

色艶よく，鮮度抜群，夕食の刺身を楽しみにしていました。

昨夜は，好きなフクラゲで刺身定食でした。美味しかった！ムラさんに感謝です。

今日，明日と予約の仕事が入っており，９月の仕事の仕上げです。

昨日は台風接近の影響か，一日中小雨混じりで残暑の日でした。
新ＰＣで，来週からオンライン処理をしなければならないので，ＢＢＣのＴ氏にお出でいただき，
ＢＢＣのソフトのインストール，環境設定と最終点検終了。

作業を知っていたかのように，旧ＰＣがとうとう駄目になりました。
前日までの処理データはバックアップしていたので，仕事は大丈夫！
８Ｇのミニフラッシュメモリーが威力を発揮してくれました。備えあればです。
登記のデータは，毎日，このフラッシュメモリーにバックアップしていたのでした。
そして，仕事と同じように大事な「ブログ」の投稿もこの通りです。

そのようなことでＴ氏に奮闘していただき，慰労を兼ねて夕方「はた善」に出かけた次第です。


まずは，大間の本鮪，言うことなし。台風が接近しているというのに，いい気なもんです。


春，野辺地のＦ師からいただき，苦労して貝からはずした活貝の身は絶品でした。
あわびよりも美味しいというのが持論です。
前回来た時食べたつぶ貝も美味しいものでした。そこで昨夜も活つぶ貝。
水槽の中から取り出し，親方のとんとんと叩く音，盛りつけられたつぶ貝は，貝からするりとはずされて
いました。我が家ではどうしてはずすか？金づちで貝を壊したのですが，親方の技は凄い。


大蜆。とにかく大きい。蜆と薄く切った椎茸を添え，陶板でバター焼きしたもの。
バターの風味の蜆のスープがとてもおいしいものでした。


やっぱり最後はだし巻卵です。
プロの技は，なかなか家庭では及びもつかない。
出汁と卵，いつ食べても味は変わりなし！


今朝の気象情報では，午前６時現在，台風の中心は四国室戸岬あたりだそうです。そしてゆっくり
北上を続けています。日本全国雨マークですが，青森県と秋田県は曇り一時晴れのようです。
昨夜のアルコールを体外放出するためには，トレッキングが最適ですが，１０時過ぎから司法書士会
の研修会。
トレッキングは明日に。

今日の青森は34度の予想です。残暑はいつまで続くか？